学生から出されたおもしろい質問です．意識したことはありませんでした．スペリングでは語頭に <n> と <m> の違いがあるだけですが，発音はそれぞれ /ˈneɪʧə/ と /məˈʧʊə/ となり大きく異なっています．比例的なスペリングでありながら発音が異なるということは，両者が1対1で対応しているわけではなく，複雑な関係を有していることの証左です．
両単語はそれぞれラテン語の nātūra （本質）と mātūrus （時宜を得た）にさかのぼります．ラテン語の段階では，両単語に関してスペリングも発音も比例的な関係にあり，現代英語のような異なりはみられませんでした．ところが，これらが借用語として英語に入ってきた後に，事件が起こります．
ラテン語 nātūra は，古フランス語の nature を経て，中英語期の13世紀後半に natur(e) として英語に入ってきました．英語に入ってきた当初は，古フランス語風に /naːˈtyːr/ と第2音節に強勢をおいて発音されていましたが，徐々に発音様式が英語化してくることになりました．発音の英語化とは，大雑把にいえば，強勢が第1音節に置かれるようになり，強勢の置かれなくなった第2音節を構成する音が弱化・短化する過程を指します．これにより /naːˈtyːr/ は /ˈnaːtyːr/ となり，さらに近代英語期にかけて大母音推移 (gvs) を含むいくつかの音変化を経て現代の /ˈneɪʧə/ にまで発展したのです．
一方，ラテン語 mātūrus は，15世紀半ばに直接英語に mature として借用されました．英語での当初の発音は /maːˈtyːr/ に近いものだったと思われます．ところが，この単語については，その後 nature では起こった発音様式の英語化，すなわち強勢位置の前移動が起こらなかったのです．その結果，強勢の置かれない第1音節は弱まることになり，現代英語の /məˈʧʊə/ の発音に至ったのです．
つまり，nature と mature の分水嶺は，英語に借用された後に発音様式の英語化が起こったか，起こらなかったかだったのです．では，なぜ nature では英語化が起こり，mature では起こらなかったのでしょうか．これは簡単には答えられませんが，一般論としては，早い時期に借用された語であればあるほど，現在までに英語化するのに十分な時間が確保されており，実際に英語化している可能性が高いということはいえます．nature は13世紀後半，mature は15世紀半ばの借用ですから，この時間差が関係している可能性はあります．また，借用時期が近代英語期に近づけば近づくほど，ラテン語やフランス語からの借用語は，原語の発音様式のままにとどまる傾向が強いことも知られています．
ラテン語・フランス語の強勢規則 (Romance Stress Rule; rsr) と英語の強勢規則 (Germanic Stress Rule; gsr) とは水と油の関係であり，これらが借用語において競合したときに何が起こるかという問題については，「#718. 英語の強勢パターンは中英語期に変質したか」 ([2011-04-15-1]) や「#200. アクセントの位置の戦い --- ゲルマン系かロマンス系か」 ([2009-11-13-1]) をご覧ください．
明けましておめでとうございます．このブログも足かけ11年目に突入しました．平成も終わりに近づいていますが，来たるべき時代にかけても，どうぞよろしくお願い申し上げます．
新年一発目は，ある意味で難しい話題．最近，<o .. e> ≡ /ʌ/ の問題について「#3513. come と some の綴字の問題」 ([2018-12-09-1]) で触れた．その際に，one, none などにも触れたが，それと関連する once とともに，この3語は実に複雑な歴史をもっている．「#86. one の発音」 ([2009-07-22-1])，「#89. one の発音は訛った発音」 ([2009-07-25-1]) でも，現代に至る経緯は簡単に述べたが，詳しく調べると実に複雑な歴史的経緯があるようだ．母音の通時的変化と共時的変異が解きほぐしがたく絡み合って発達してきたようで，単純に説明することはできない．ということで，中尾 (207) の解説に丸投げしてしまいます．
one/none/once: ModE では [ū?ō?ɔː?ɔ] の交替をしめす．史的発達からいえば PE [oʊ] が期待される．事実 only (<ānlic/alone (<eall ān)/atone にはそれが反映されている．PE の [ʌ] をもつ例えば [wʌn] はすでに16--17世紀にみられるが，これは方言的または卑俗的であり，1700年まで StE には受けられていない．しかしそのころから [oːn] を置換していった．
上述3語の PE [ʌ] の発達はつぎのようであったと思われる．すなわち，OE ɑːn > ME ɔːn，方言的上げ過程 . . . を受け [oːn] へ上げられた．語頭に渡り音 [w] が挿入され (cf. Hart の wonly) . . . woːn > (GVS) uː > （短化 . . .） ʊ > （非円唇化） ʌ へ到達する . . . ．
この解釈では，語頭への w 挿入により上げを経てきた歴史にさらに上げが上乗せされ，ついに高母音になってしまったというシナリオが想定されている．いずれにせよ，方言発音の影響という共時的な側面も相俟って，単純には説明できない発音の代表格といっていいのかもしれない．
なお，上では one, none, once の3語のみが注目されていたが，このグループに関連語 nothing (< nā(n) þing) も付け加えておきたい．
・ 中尾 俊夫 『音韻史』 英語学大系第11巻，大修館書店，1985年．
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