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パン用のナイフがあるのは当然だろう(チーズを切るのかも)。右の方にある
巨大なチーズおろしやパスタ用の穴あきおたまがめずらしい。ワインの栓抜きも
ちゃんと入っている。木の棒は鍋のそこをかき混ぜるため？ぼろぼろだが
まな板もあった(チーズを切るためかもしれない)。
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戸棚にはフライパンとなべ２つ。縦に長い鍋はパスタをゆでるためのもの。左側の
オレンジ色のものはスパゲッティ用のざる。ピッチャーとワイングラスが後ろに
見える。右端はイタリア式のコーヒーメーカーで、直火にかける。ランチョンマット
もあった。
深い鍋は魚の煮つけには向かない。小さなフライパンでは野菜炒めがやりにくい。
蒸し器がないからバンバンジーも作れない。ここではキッチンの標準装備は、
パスタとワイン、コーヒーの食事を前提としているのであった。
イタリア人の天文学者の家にさっそく招かれた時、出張直前で忙しい彼女が作って
くれた超簡単料理は、熱したオリーブオイルに缶詰のトマトソースをまぜ、ゆでた
ペンネにからめたものだった。広くて居心地のよさそうなアパートで、赤と黄色の
ソファーが楽しそうだった。次に招かれた家では、料理上手な奥さんが木製の
スプーンで20分間も鍋をかきまぜてリゾットを作ってくれた。台所には各種の香料や
豆類をいれたガラス瓶がびっしり。よく雑誌に出て来る南欧のキッチンそのものだ。
２週間後に家具つきアパートに移った。ベッド、洗濯機、ヒーターとエアコン、
ダイニングテーブルと椅子、冷蔵庫、オーブン、ソファ、カーテン、食器など
がついている。アメリカでも家具つきアパートに住んだことがあるが、ほぼ同じ
だった。収納スペースは十分あるし、ハンガーまである。洗剤類も少し残って
いて、テスト使用にとても助かる。白いソファに赤いクッションが置いてあった
のはイタリア的な色使いで嬉しい。
シーツやタオル類は天文学者が貸してくれたので、買ったのは鍋類だけで済んだ。
我が家もちょっと真似して、キッチンに小さなガラス瓶を並べる。
(2007.3.17)